Seulement deux ans et déjà
culte!
Les superlatifs , sont les mots qui vous viennent à l'esprit quand il est question de ce Salon du blog culinaire!
Mais je crois que le premier mot ( et je ne crois pas trop m'avancer) c'est MERCI!
A Damien, Christophe, Laurence , Vincent , les élèves ( formidables), L'Ecole Le Corbusier, les partenaires, les photographes, le cameraman ( héroïque!), et les blogueurs ( généreux
enthousiastes...) et merci à ceux dont je n'ai pas conscience et ou que j'ai oublié.
Je suis sûre que cette énergie positive mis en oeuvre pour créer ce salon sera récompensée et je pense que très vite il deviendra un rendez-vous important dans le monde culinaire.
Mais des photos valent mieux que des paroles parfois alors voici un florilège:
D'autres photos sur l'album , là à votre gauche et très vite les vidéos!
A l'année prochaine, j'ai hâte de vous retrouver.
Et j'espère que ceux qui ont eu la gentillesse de suivre ma démonstration me pardonneront mon stress et une recette du coup réalisée à fond les manettes!
Isabellehttp://c-est-local-de-saison-et-trop-bon.over-blog.com/14-index.html
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Présentation
- : C'est local, de saison et trop bon !
-
- : cuisine nature saison gourmand produit Cuisine
- : Je dédie ce blog à la cuisine, passion de toujours , mais aussi à une forme d'engagement pour la nature et notre bien être en mangeant plus de produits de proximité et de saison. C'est en cuisinant ces produits que je me sens militante, préférer un aliment local est aujourd'hui un acte fort. Je vous propose de découvrir les routes de Picardie et d'ailleurs à la recherche de ce que les producteurs ont à nous offrir!
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Profil
- : Isabelle
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- : Femme
- : picardie Aisne St Quentin Cham
- : curieuse cuisiner biologique local
- : On peut dire que je suis tombée dedans quand j'étais petite , entre Bresse jurassienne, Touraine et Champagne! Entre Poulet de Bresse Comté et Ste Maure...il s'est passé un truc ...sans doute!
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Il y avait un beau morceau de tofu dans le réfrigérateur que
je devais cuisiner rapidement, voilà ce que j'en ai fait:
ingrédients
200g de tofu coupé en mirepoix
1 oignon doux râpé
2 carottes râpées sur la grosse grille
1 petit bouquet de persil
sel poivre
130g de millet cuit
1 oeuf
2 poignées de gruyère râpé
Huile de cuisson
Faire revenir les oignons puis les carottes et pour finir les mini cubes de tofu.
Ajouter les persil et l'assaisonnement.
Verser le tout dans un saladier haut et passer à la girafe ou mieux mettre le tout dans un mixer, si on opte pour le mixer il faut transvaser ensuite dans un saladier.
Ajouter le gruyère l'oeuf et le millet.
on obtient un mélange dense que l'on peut mouler entre ses mains.
Faire un pavé qui tient dans le creux de la main et l'aplatir légèrement.
Cuire dans une poele avec une cuillère à soupe d'huile ,à feu moyen, sur les deux faces et servir avec une salade.
C'est très bon et l'assaisonnement peut se varier à l'infini selon les herbes et les épices employées.
