QUELQUES HEURES AU JAPON

Une capitale , ce n'est pas une ville comme les autres, c'est la plupart du temps , un lieu cosmopolite et du coup un moyen de voyager pour pas cher , si peu que l'on joue le jeu!

A deux heures de St Quentin,  le Japon me tendait les bras...gare du Nord brrrr! métro pyramides, sortie rue de l'Echelle,on traverse l'avenue de l'Opéra et crac! rue Ste Anne. A partir de cet instant, on se laisse aller et on fait preuve d'un peu d'imagination ...

 

Pour tout dire , mon but était de fouiner dans les épiceries japonaises et d'aller tester , une cantine appellée Ace Gourmet Bento.
pourquoi ce lieu? Parce que François Simon , en a parlé dans sa chronique gastronomique sur direct 8 le samedi matin à 11h40!
Et comme on dit:" l'occasion a fait le larron, cette journée se déroulerait sous le thème de l'Empire du soleil levant ou presque , puisque Ace Bento est plutôt un restaurant Coréen!
Voici ce qu'on en dit aussi au Fooding et qui est bien résumé.Là

La preuve par l'image:


Le principe est simple , il y a un menu à 8 euros , dans lequel on choisi un plat et des accompagnements, types condiments/antipastis

mais Astrogirl vous explique mieux que moi!

Au final, je me suis laissée tentée par un Bi bim bap, plat Coréen végétarien dont la recette ne semble pas inscrite dans le marbre mais dont la base est , du riz cuit à la vapeur, surmonté de légumes et omelette, froids et de viande de boeuf chaude.

1:Soupe Miso 
2: Salade de fruits frais dans un jus de litchies , rien à dire
3:Algues marinées aux épices j'ai aimé!
4: Micro poissons séchés aux épices , bon,  mais un peu salé prévoir une bouteille d'eau pour le reste de la journée!
5: Omelette émincée
6: Carottes en bâtonnets
7: Épinards sautés frais
8:Champignons asiatiques émincés peut-être shitakés???
9: Courgettes sautées
10: Pousses de haricot mungo sautées
11: Algues sautées comme un légume ( très bon)
12:Boeuf sautés aux épices et oignons
13: riz blanc

A la caisse , sont mis à votre disposition , des gobelets (biodégradable), des baguettes et autres couverts, sur chaque table une carafe filtrante.
Et puis , si votre budget vous le permet, il y a une foule de petits paquets de bonbons multicolores, digne d'un manga, pour vous aguicher en caisse!
Pour ma part je vous le déconseille, car ce menu est très sain et ce serait dommage de tout gâcher!

Donc pour un repas , sain , bon marché, goûteux, amusant , dans une ambiance très agréable et dynamique( les employés du coin viennent prendre leur repas ici), je vous conseille très vivement ce drôle d'endroit un peu rose .
allez je dis un truc négatif pour faire ma maligne:
Il était dommage de voir des tulipes et des orchidées , plus que fanées sur les tables...pas très Feng shui!

Adresse: 18 rue Thèrese  1er arrondissement


Ensuite , on se perd  dans la rue Ste Anne, pour aller chez Ace Mart , une épicerie mais aussi pour s'engouffrer dans le passage Ste Anne qui donne dans le très beau passage Choiseul.

Au bout,  la rue Saint Augustin,  dans laquelle , on  découvre  au 11,  une très belle épicerie/resto nommée Issé.
Que trouve t-on ? De beaux produits, une vraie ambiance .
A tester la prochaine fois , le vinaigre de patate douce!

Il y a aussi , des boites à bento, des céramiques , des porcelaines , extrêmement jolies et toutes sortes d'accessoires beaux et pratiques.
Une autre culture culinaire .