Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : C'est local, de saison et trop bon !
  • C'est local, de saison et trop bon !
  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
  • Contact

Salon Du Blog Culinaire

  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

Rechercher

4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 09:44


C'est par hasard que ce livre est tombé entre mes mains...disons presque , je cherchais un livre pour mon neveu de 17 mois et celui-là m'a fait craquer!
C'est l'histoire d'une sorte d'ornithorynque, Non-Non, c'est son nom,  qui a faim mais ne trouve pas son bonheur gustatif.Alors il va regarder dans son réfrigérateur mais ne trouvant pas l'inspiration part  en quête dans un univers très bizarre , fait de Castor "recycleur" de nourriture, de Grenouille au régime, de restaurant de fourmis, de lapin bio  et de recettes plus dingues les unes que les autres!
Trouvera t-il son bonheur? Oui ,  mais quoi ? A vous de le découvrir!
Le plus de ce livre très ludique, ce sont les fenêtres et les languettes qui s'ouvrent sur des blagues, et des images  comiques. Un livre humoristique pour les petits , mais aussi un livre sur les fines bouches exigeantes!








Partager cet article

Repost 0
Isabelle Géraud Isabelle - dans LIVRES
commenter cet article
1 septembre 2009 2 01 /09 /septembre /2009 15:10

C'est probablement un de mes  desserts favoris , pas très original d'autant que c'est ce dessert que l'on retrouve en fin carte dans beaucoup de restaurants , accompagnée de sa copine la mousse au chocolat!
Mais pourtant c'est délicieux quand elle est réalisée avec du lait bio et des oeufs de ferme!
Pour parfaire le tout je me suis inspirée du moyen âge où à l'époque les cuisinières utilisaient beaucoup les épices.

Ingrédients:
1 graine de Cardamome verte
1 graine de Cardamome blanche
1/2 càc de Cannelle
1 cm de bâton de Réglisse
1 petit morceau de Macis ( enveloppe de la noix de Muscade)
1/2 gousse de vanille non fendue.

1/2 litre de lait
75g de sucre
3 oeufs entiers + 2 jaunes ( 1 si l'oeuf est de gros calibre)

Caramel:
25 morceaux de sucre

Préchauffer le four à 180°c

Réaliser le caramel dans une casserole à fond épais en mettant les morceaux de sucres avec un peu d'eau.
Quand celui-ci est prêt , caraméliser des ramequins.(environ 8 )

Faire bouillir le lait avec les épices et le sucre, (au préalable écraser  la Cardamome et le Macis dans un mortier)

1: Filtrer le lait.
2: Battre les oeufs dans un grand bol .
3:Verser le lait sur les oeufs sans cesser de battre.
4:Fendre la gousse de vanille et ajouter les graines à la préparation.

Verser  dans les ramequins, les  mettre dans la léche-frite , enfourner environ 35 à 40 mn , avec de l'eau à mi-hauteur.
Pour savoir si la cuisson est terminée enfiler une pointe de couteau dans la crème, elle doit ressortir "propre"!



Un petit conseil en plus ....c'est meilleur le lendemain voir le surlendemain!
Je l'ai servie avec une petite confiture de cerises noires mais je pense qu'avec un Spéculoos ça marcherait bien , on reste dans les épices et le moyen-âge!


Partager cet article

Repost 0
Isabelle Géraud Isabelle - dans DESSERTS
commenter cet article